匠スペシャリテ 2023年9月27日 2023年9月27日 和牛白タンのこぶ締めにぎりきっしゃん永楽町 松 料理のこだわりポイントは低温度調理、５７度。 柔らかくて旨味が出る。 ６０度超えると縮んで固くなるんです。 人参、レモンを冷凍にして、蝶々は南瓜を料理長が包丁を入れて作られる。 かわいらしいきゅうりは […] 続きを読む
