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「穴子の土佐酢ジュレ」の検索結果1件

  • 2020年12月27日
  • 2020年12月28日

穴子の土佐酢ジュレ
秀島

長崎県対馬産の穴子を生のまま店内で割く。 みょうが、きゅうり、かいわれ等の野菜はそれぞれが主張しながらも土佐酢ジュレと共に穴子の味を引き立てる。 華やかに彩られた穴子の風味を楽しんで 秀島 絢爛の一皿

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