yoshizawa
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yoshizawa

  • 2022年5月17日
  • 2022年5月18日

淡海地鶏のすき焼き
北新地しえん

淡白で柔らかい肉質と濃厚で上品な脂を持つ滋賀県の淡海地鶏。 その旨味と食感をすき焼きで楽しむ。 合わせる野菜は玉ねぎ、白ネギ、青ネギ、そして牛蒡。 シャキシャキした食感がアクセントの牛蒡は淡海地鶏との […]

  • 2022年4月14日
  • 2022年4月14日

メンバーズとだ 戸田 靖子 ママ

匠とは お客様と喜怒哀楽を共有すること お店に来て楽しい気持ちで帰ってもらいたい。 その為には話をじっくり一生懸命聞くこと 感謝の気持ちを忘れないこと。 今までもこれからもこれを大切にしていきたい。 […]

  • 2022年4月14日
  • 2022年4月14日

山崎12年
メンバーズとだ

言わずと知れた繊細で上品な味わいのジャパニーズウイスキー。オープンのときからずっとお店に置いているのだとか。 リラックスして水割りやロックでじっくりと味わう。お酒が進みママとの会話が弾み、喜怒哀楽が共 […]

  • 2022年1月26日
  • 2022年1月26日

◆リキュールの通な楽しみ方とは?

主にカクテルで使われているリキュール。 ウイスキーやワインとは違い、リキュールだけで楽しむイメージは少ないですが ヨーロッパでは食前酒、食後酒としてリキュールを嗜しまれているのだとか。 リキュールは中 […]

  • 2021年10月8日
  • 2021年10月9日

◆ハイボールの楽しみ方は無限大?

いろんなお店で楽しまれているハイボール。 日本発祥と思いきや、19世紀のアメリカ生まれ。 日本に入ってくるとその飲みやすさから人気となり、 海外に「逆輸出」したとも言われている。 名前の由来は諸説あり […]

  • 2021年9月21日
  • 2021年9月21日

寿し処 英 林 英則 店主

匠とは ときに新しいものを取り入れて飽きないようにお愉しみ頂く。 お客様には形式ばった高級感や堅苦しさを感じることなく ゆったりと時間と空間を体験いただきたい。 その為の確固たる基本の積み重ねと忠実さ […]

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