- 2021年1月13日
- 2021年1月13日
【匠のお持ち帰り】日本料理 なかむら
日本料理の匠「日本料理 なかむら」中村店主による テイクアウトメニューのご案内です。 ①鱧鍋セット(2人~3人前) 15,000円(消費税別)鱧2尾を使い、湯引き、焼き霜造り、鱧とくらげの和え物が入っ […]
日本料理の匠「日本料理 なかむら」中村店主による テイクアウトメニューのご案内です。 ①鱧鍋セット(2人~3人前) 15,000円(消費税別)鱧2尾を使い、湯引き、焼き霜造り、鱧とくらげの和え物が入っ […]
かの文豪、アーネスト・ヘミングウェイが愛したカクテル「モヒート」。 発祥の地、暑いキューバでは昼から楽しむものだとか。 ラム酒にレモンを絞り、サトウキビのシロップを加える。 決め手はやはりミント。 爽 […]
淡白で柔らかい肉質と濃厚で上品な脂を持つ滋賀県の淡海地鶏。 その旨味と食感をすき焼きで楽しむ。 合わせる野菜は玉ねぎ、白ネギ、青ネギ、そして牛蒡。 シャキシャキした食感がアクセントの牛蒡は淡海地鶏との […]
ウイスキーの楽しみ方は主なもので水割り、ハイボール、ロック、ストレートとあるが、 ワンランクアップさせる楽しみ方、それが「Twice up」(トワイスアップ)。 飲み方はウイスキーを常温の水と1:1で […]
いろんなお店で楽しまれているハイボール。 日本発祥と思いきや、19世紀のアメリカ生まれ。 日本に入ってくるとその飲みやすさから人気となり、 海外に「逆輸出」したとも言われている。 名前の由来は諸説あり […]
鳥の匠「北新地しえん」佐藤店主による テイクアウトメニュー「鳥の水炊きセット」のご案内です。 店舗の焼き物と同じ「地頭鳥」のもも肉、胸肉、つくねを使用。 キャベツ、キノコ、葉物、白ネギを 特製のスープ […]