鮓 ゆうじろう
１階

独自ブレンドの赤酢と時季により使い分ける高地米で仕立てるシャリ、そして全国各地から厳選して仕入れた最高級食材の数々。シャリの状態やネタに合わせて一貫一貫固さや握り方を変え、細部までこだわり抜いた鮓を美酒とともにご堪能ください。