ささみ

とりタク
焼鳥松明

日本三大地鶏の一つ、比内地鶏。平飼い、放し飼いでじっくり育てられ引き締まった弾力ある肉質と噛めば噛むほど染み出る旨味とコクが特徴。遠火で焼きふんわりとした食感を残したささみに大葉、たくあん、クレソン […]