- 2022年5月15日
- 2022年5月15日
こはだにぎり
鮨処 写楽 大阪北第一店
本文内容 江戸前鮨の代名詞こはだ。秋のこはだは１匹でにぎり一貫分。 こだわるのは、こはだの旨みと酢の酸味のバランス。優しく握られたシャリとしっとり柔らかな身のこはだが調和し口中に広がり解けていく。 「 […]
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写楽
こはだにぎり
- 2022年5月15日
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鮨処 写楽 大阪北第一店
岩下一也店長
匠とは 技術のみに囚われず独りよがりにもならず常にお客様があって初めて存在できるのが匠お客様との会話、召し上がる表情や動作から好みを読み取って提案できるのが寿司屋の醍醐味であり匠へと繋がる道がここにあ […]
- 2021年5月20日
- 2021年8月25日
【匠のお持ち帰り】鮨処 写楽 大阪北第一店
寿司の匠「 鮨処 写楽 大阪北第一店」岩下店長によるテイクアウトメニューのご案内です。 ※内容詳細、金額については店舗に直接お問い合わせいただきますようお願いします。 お電話でのご注文を承っております […]