匠とは 知識や技術だけでなくすべてを極め人間として尊敬される人である 自分がその場に居なくとも店全体が「匠」と呼ばれるように空間を常に仕上げておく 日々腕を磨き場をととのえ今日のお客様との出会いを最高 … 続きを読む Wine Bar Lian 高面直之ソムリエ