太刀魚にぎり
鮨葵

和歌山県有田産の太刀魚。

肉厚で食べごたえのあるプリッとした食感。
白身ならではの淡白な味わい。大根おろしとポン酢でさっぱりと.

「有田は太刀魚の水揚げ量が日本一なんですよ。
脂がのった太刀魚を召し上がってみてください。」

鮨葵 錦秋の一品

>