- 2020年11月4日
- 2020年11月19日
アンジュアンジュ シャンパン通り
マダム白木佐代
匠とは 人の生き方そのものです。 私は人に好かれようとはしない。好かれようとすると疲れるからね。ただ、嫌われんようにだけはする。 人生は運と縁とタイミング。ここにいたからこそ出会えた方もいる。今この年 […]
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BAR
アンジュアンジュ シャンパン通り
- 2020年11月4日
- 2020年11月19日
BAR 荻窪 荻窪誠マスター
匠とは オールラウンダーかな 食に対しても技術に対しても接客に対しても 全て兼ね揃えた人。 酒だけじゃない。 酒だけだと嗜好品、プロが作れば同じ味になる。 それでも人が集まってくるのは 全てを兼ね備え […]
- 2020年11月4日
- 2020年11月19日
Jazz Bar Indigo Blue 小林佳音理ママ
匠とは 子供の頃に嗅いだあの匂い 昔よく聴いたこの曲 匂いと音楽はよく似ていて 過去の記憶と結びつき 人々の心に深く染み込んでいく 音楽を通して お客様それぞれの心に寄り添い 特別な時間を過ごして頂き […]
- 2020年10月26日
- 2020年11月19日
BAR SAGITTA 矢田昌資店主
匠とは ものに頼らない。 優れたバーテンダーは 品数、アイテム数に囚われない。 １種類のウイスキーしかなくても お客様が来てくれるお店だってある。 かといってバーテンダーのキャラクターだけで 成り立つ […]
- 2020年10月26日
- 2020年11月19日
THE BAR OSAKA 黒田大介店主
匠とは 研鑽を重ね、「そこ」まで辿り着いた人 沢山の壁を越えた先にあるものを つかみ取ったということ 知識や技術だけで辿り着くものでもなく 泥臭いこともある 目的無くただ遠回りに見えることもある 色々 […]
- 2020年8月25日
- 2020年9月25日
天使のシャンパン
アンジュアンジュ シャンパン通り
マダム自らがフランスのシャンパンメーカーへ行き、中身・ラベル共に手がけたオリジナルシャンパン。飲むと「幸せ」な気分になれます。 泡は優しく品があり、なめらかなのが特徴。味はとってもフルーティで、やんち […]
- 2020年8月18日
- 2020年11月20日
Bar織田
THE GLENLIVET18年ストレートスタイル
Bar織田ではグレンリベットを少し違った方法でお出ししているという。 先ずはストレートで楽しむ。 次にロックグラスに移して氷の溶け具合を楽しむ。 空になったストレートグラスに蓋をして中に残った香りを楽 […]
- 2020年8月10日
- 2020年11月20日
Bar織田 織田高央オーナー
匠とは こだわりを持って挑戦し続ける人は全て匠です バーテンダーはホテルや街のコンシェルジュ 北新地というブランドの街が お客様に安心して楽しく遊んでもらえる街であり続けること それが今一番の私の挑戦 […]
- 2020年7月19日
- 2020年11月20日
♪Close to you♪
Jazz Bar Indigo Blue
“Close to you” (邦題「遥かなる影」) 愛する人のそばにいられる幸せと愛する人がどれほど魅力的かを唄った曲。 ジャズアレンジによる抑揚とメリハリの良さが主人公の想 […]
- 2020年7月3日
- 2020年8月5日
◆クープ型シャンパングラスは乳房の形？
シャンパングラスとして一般的な、細みのフルートグラスに対し格式の高いパーティーなどで用いられるクープグラス。 実はマリーアントワネットの乳房を模って作られたのだという。 元々はトロイの絶世の美女ヘ […]