焼かないステーキ極厚タン
近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり

低温調理された近江牛のタン。

カリカリのニンニクがジューシーな肉に抜群に合うが
辛みをとばした特製わさびを乗せて食べるのが小國店主のおすすめ。

「低温調理だからこそできるこの厚切り
　嚙めば嚙むほど肉の旨みが口いっぱいに広がります」

近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり　至極の一皿

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