なにわワインたまご

ウフ・モレ・フリット
ＳＡＮＡＤＡ

ポーチドエッグにパートブリック(小麦粉と塩で薄くクレープ状に焼いた生地)の衣を纏わせ１８０℃の油で揚げる。サクッとした食感に続き中から濃厚な卵黄のとろみが溢れ出る。使われるのは「なにわワインたまご」 […]