匠スペシャリテ 2022年9月17日 2022年9月18日 穴子の土佐酢ジュレ秀島 長崎県対馬産の穴子を生のまま店内で割く。 みょうが、きゅうり、かいわれ等の野菜はそれぞれが主張しながらも土佐酢ジュレと共に穴子の味を引き立てる。 華やかに彩られた穴子の風味を楽しんで 秀島 絢爛の一皿 […] 続きを読む
