匠プロフィール 2022年10月16日 2024年3月25日 近江牛と有機野菜の呑処 ひだまり 小國貴史店主 匠とは 置かれた環境に囚われず今あるもの、現状を最大限活かしいかに完成度を高められるか 上質な素材を使い最適な調理法にこだわった料理を適正価格でお客様に召し上がって頂きたい お客様に「本物」と言われる […] 続きを読む