匠プロフィール 2021年2月1日 2021年2月1日 北新地 黒猫 江口雄介シェフ 匠とは 自分がこれだと決めたものを貫き通す意志 なんぼでも楽しようと思えば楽に料理は出来る 既製品を使えばそれだけで人件費も減らせる じゃあなんで手作りするんだと言えば 「その方が美味しいから」 これ […] 続きを読む