食通の流儀 2020年6月10日 2020年7月3日 ◆本質を追求する食と空間の共演 美しい盛り付けにはフレンチの品格があり鋭くも豊かな味わいに中華料理の醍醐味を感じる。新進気鋭の料理人藤森由身氏の、人としての厚みあってこその表現だ。 縁がありデザインを任せて頂くことになった「シノワフ […] 続きを読む
