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吉田健太

  • 2021年2月16日
  • 2021年2月17日

名門匠 吉田健太料理長

匠とは 一つのことを突き詰められる人しかし突き詰めた先に「終わり」はなく常により良いものを追い求める 魚屋、八百屋、陶芸家、包丁研ぎ職人…沢山の匠との繋がりが刺激となりまだ見ぬ「ゴール」への原動力とな […]

  • 2021年1月30日
  • 2021年1月30日

【匠のお持ち帰り】名門 匠 

日本料理の匠「名門 匠」吉田健太料理長によるテイクアウトメニューのご案内です。 ①古代米紅鯖寿司 1本3,800円(消費税別)九州産の肉厚の鯖を塩と酢で締め、紅色のシャリと合わせて鯖寿司を作り、竹皮で […]

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