- 2020年5月26日
- 2023年10月11日
生本マグロ三種にぎり
すしざんまい匠・極 北新地店
脂の乗りが良く 身が締まった北大西洋産の 極上本マグロ。すしざんまいのマグロは木村 清社長自らが全てのサンプルをチェックし出荷される。 マグロ本来の旨みを楽しめる赤身。適度な脂が絶妙な中トロ。旨みの詰 […]
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寿司
生本マグロ三種にぎり
- 2020年5月26日
- 2023年10月11日
すしざんまい 匠・極 篠原仁店長
匠とは 日々の修業も新たな挑戦も全ては料理という媒体を使ってお客様と楽しみを共有するため 美味しい料理を出せるのは当たり前喜んで頂くのも当たり前 また食べたいと思って頂ける「正解」を２０品中２０品に対 […]
- 2020年5月3日
- 2023年2月9日
【匠のお持ち帰り】すし みさわ
寿司の匠「すし みさわ」三澤店主による テイクアウトメニュー「みさわ ちらし寿し」のご案内です。 ガリと大葉、ゴマと混ぜ合わせたシャリに焼き海苔を入れ、甘い玉子を細かく刻んだものを上に乗せ、マグロ、イ […]