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Win bar Lian

  • 2023年12月7日
  • 2023年12月7日

佐賀牛の赤ワイン煮込み
Wine Bar Lian

肥沃な土壌と良質な水に恵まれた佐賀県で丁寧に育てられた佐賀牛 赤ワインに赤身と野菜を入れ、24時間漬け込み低温で更に24時間じっくりと煮込むと、口の中で肉の繊維が自然とほぐれるほど柔らかくなる肉の旨味 […]

  • 2023年12月7日
  • 2023年12月7日

Wine Bar Lian 高面直之ソムリエ

匠とは 知識や技術だけでなくすべてを極め人間として尊敬される人である 自分がその場に居なくとも店全体が「匠」と呼ばれるように空間を常に仕上げておく 日々腕を磨き場をととのえ今日のお客様との出会いを最高 […]

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