匠スペシャリテ

ウフ・モレ・フリット
ＳＡＮＡＤＡ

ポーチドエッグにパートブリック(小麦粉と塩で薄くクレープ状に焼いた生地)の衣を纏わせ１８０℃の油で揚げる。サクッとした食感に続き中から濃厚な卵黄のとろみが溢れ出る。使われるのは「なにわワインたまご」 […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集♪ “いつかのメリークリスマス” 稲葉浩志作詞、松本孝弘作曲 1992年12月9日にリリースされたミニアルバム『FRIENDS』に収録されたB’zの名曲 […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２５♪ “Let It Snow!” サミー・カーン作詞、ジュール・スタイン作曲。１９４５年にアメリカで発表され、ビング・クロスビーフランク・シナトラ、ヴォー […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２４♪ “JINGLE BELLS” ジェームズ・ロード・ピアポント作詞・作曲。この曲が作曲された１８５７年当時の曲名は「One Ho […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２４♪ ”WHITE CHRISTMAS” ベラルーシ生まれのアメリカ人アーヴィング・バーリン作詞・作曲。１９４２年に公開された映画「スイング・ホテル」でハリ […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２３♪ “恋人がサンタクロース” 松任谷由実作詞・作曲。４０年以上の長きにわたり世代問わず愛され続けている定番のクリスマスソング。サン […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２３♪ ”白い恋人達” 桑田佳祐作詞・作曲。降り積もる雪によって思い出された過去の失恋の辛さに浸りながらも未来の新たな恋に希望を見出そうとする葛藤を描いたクリ […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集２０２３♪ “Blue Christmas” ビリー・ハインズ＆ジェイ・ジョンソン作詞・作曲。エルビス・プレスリーやセリーヌ・ディオンら多く […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集♪ “Amazing Grace”（邦題「われをもすくいし-讃美歌第二編第167番」）作詞者のジョン・ニュートンが過去に犯した罪を悔い改め神の赦しを得たことへの感 […]

♪北新地匠箱　クリスマスソング特集♪ “Silent Night” (邦題「きよしこの夜」) 救世主キリストの降誕を宣言し暗い夜に見出した明るく清らかな光を静かに祝福する讃美 […]