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肉料理

近江牛と有機野菜の呑処ひだまり　小國貴史店主

匠とは置かれた環境に囚われず今あるもの、現状を最大限活かしいかに完成度を高められるか上質な素材を使い最適な調理法にこだわった料理を適正価格でお客様に召し上がって頂きたいお客様に「本物」と言われる […]

東大阪で生まれ育ち、高校卒業後約７年間海上自衛隊に勤務し、護衛艦の運用・保存、船体や武器の整備を行っていたという山本高弘社長。自衛隊退職後は、知人の建築会社に約１６年勤務した後、現在の建築会社「森信」 […]

日本料理の匠「名門匠」吉田料理長によるテイクアウトメニューのご案内です。※金額は全て消費税込。 ①津山和牛ステーキカット全国の黒毛和牛のルーツと言われているつやま和牛。ご希望のサイズにお切りいたしま […]

肉の匠「きっしゃん永楽町松」武輪料理長によるデリバリーメニューのご案内です。※金額は消費税込、送料無料。 ①黒毛和牛A5特選ローススライスしゃぶしゃぶ・すき焼き用きっしゃん厳選のＡ５ランク黒毛 […]

肉の匠「きっしゃん永楽町松」武輪料理長によるテイクアウトメニュー「和牛重」のご案内です。国産和牛を使用しており、噛めば噛むほど肉の旨味が広がります。ごぼうはシャキシャキとした食感。味付けはやや甘 […]

きっしゃん永楽町松の赤身上ロースです。 ■関連記事も是非ご覧ください。

「近江牛と有機野菜の呑処ひだまり」女子会プランのご案内です。《イメージ写真》【ひだまり女子会限定コース】\7,000(消費税別)　・ひだまりの肴盛り　・本日のお野菜　・スジ肉だけで作ったどて煮　 […]

柔らかくジューシーなニュージーランド産のラム肉を炭火でじっくりと焼き上げる。クミンや唐辛子など十種類以上を配合して作られた特製スパイスが刺激的ながら清涼感のあるスパイシーな香りで食欲をそそる。 […]

匠とはお客様に楽しんで頂くにはまず私が一番楽しむことお客様に笑顔で帰ってもらってまた笑顔でお店に来て欲しいならいつも私が笑顔でいることですお客様に１粒でも幸せのかけらを分けることができたら […]