焼鳥

◆願い事が叶う市松の「松葉」とは？

焼鳥市松の箸置きに使われている比内地鶏の骨。一羽から１つしか取れない希少な鎖骨を使う。その形状から「松葉」と呼ばれている。この骨は北欧では「ウィッシュボーン」と呼び願い事を叶える縁起物とされ […]